Stationsstrasse 24 • 6373 Ennetbürgen • Telefon 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch • www.schluessel-ennetbuergen.ch täglich geöffnet von 10.00 bis 23.00 Uhr VORSPEISEN kl. Insalata al Formentino Nüsslisalat mit Spargeln, Parmesanflocken «al Balsamico» 19.50 21.50 Asparagi e Gamberoni gratiratti Granitierte Spargeln und Crevetten an luftiger Frischkäse-Crevettensauce 19.50 21.50 Carpaccio di Manzo Rindscarpaccio mit frischen Spargeln, Olivenöl, Zitrone und Parmesanfiocken 19.50 21.50 PIZZA E PASTA Raviolo aglio Orsino e Asparagi Ravioli mit Crevetten und Jakobsmuscheln an Bärlauchsauce und Spargeln 26.50 29.50 Tagliatelle agli Asparagi e Zafferano Tagliatelle an Safran-Rahmsauce mit Spargeln, Cherrytomaten und Zwiebeln 26.50 29.50 Pizza Asparago Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, frischen Spargeln und Knoblauch 23.50 26.50 HAUPTSPEISEN Entrecote di Manzo Rindsentrecote an Rotweinsauce mit Kräutern, Spargeln und Ofenkartoffeln 46.50 49.50 Fileto di Rombo Steinbuttfilet an Honig-Senfsauce mit frischen Spargeln und Trockenreis 43.50 46.50 DESSERT Coupe Romanoff Frische Erdbeeren mit Vanilleglace und Rahm 11.50 14.50
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