Kim goes BÜRGENSTOCK – Mike Wehrle im Interview iheimisch in Zahlen – durchschnittlich 25 000 Besucher – 1 Erlebnisbereich – 4 Austellungstage – 1 Kinderland – 1300 m2 «Dorfplatz» (Events, Café, Streetfood ...) – 3700 m2 Ausstellungsfläche aussen – 250 Aussteller – 7500 m2 Ausstellungsfläche innen – 1000 m2 Garten (Gastronomie bedient/unbedient) Nächster Stop BÜRGENSTOCK. Dort habe ich im Rahmen der Iheimisch 2026 mit Mike Wehrle gesprochen. In lockerer Atmosphäre hat er mir Einblicke gegeben, wie sich das Resort auf den Event vorbereitet und wie sie Themen wie Qualität, Regionalität und Gastfreundschaft vor Ort umsetzen. Das Bürgenstock Resort ist an der Iheimisch 2026 in Ennetbürgen vertreten – was bedeutet euch dieser Auftritt in der eigenen Region und warum ist es euch wichtig, Teil dieses Anlasses zu sein? Die Iheimisch ist für uns eine besondere Plattform, um unsere Verbundenheit mit der Region zu zeigen. Als Teil von Nidwalden ist es uns wichtig, lokal präsent zu sein und unsere Gäste auch ausserhalb des Resorts zu begeistern. Was dürfen die Besucherinnen und Besucher am Stand des Bürgenstock Resorts erwarten? Gibt es ein besonderes Highlight oder ein Gericht, das man unbedingt probieren sollte? Die Besucher erwartet eine kulinarische Reise durch die asiatisch inspirierte Küche unseres Restaurants Spices Kitchen & Terrace. Highlights sind unsere Char Siu Bao, Chicken Satay sowie die vegetarischen Hara Bhara Kebab – authentisch, aromatisch und perfekt für den Event-Genuss. Das Bürgenstock Resort steht für Qualität, Gastfreundschaft und Kulinarik auf höchstem Niveau – wie bringt ihr diese Werte an einem Event wie der Iheimisch authentisch zum Ausdruck? Wir bringen unsere Werte durch hochwertige Produkte, präzise Handwerkskunst und echte Gastfreundschaft direkt an den Stand – unkompliziert, aber auf gewohnt hohem Niveau. Regionalität spielt an der Iheimisch eine zentrale Rolle: Wie lebt das Bürgenstock Resort die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Partnern aus Nidwalden und der Zentralschweiz? Wir arbeiten eng mit lokalen Produzenten aus dem Tal und der Zentralschweiz zusammen und integrieren regionale Produkte bewusst in unsere Konzepte – auch wenn die Küche international inspiriert ist. Wie bereitet sich ein Resort dieser Grösse auf einen regionalen Grossanlass wie die Iheimisch 2026 vor – von der Konzeptidee bis zur Umsetzung vor Ort? Von der Konzeptentwicklung über Menüauswahl bis hin zur operativen Umsetzung arbeiten unsere Teams frühzeitig und bereichsübergreifend zusammen, um einen reibungslosen und qualitativ konstanten Auftritt sicherzustellen. Dank unserer etablierten Prozesse und der gebündelten Expertise innerhalb des Resorts verfügen wir über die nötige Struktur und Erfahrung, um auch Grossanlässe dieser Dimension professionell und effizient umzusetzen. STREETFOOD-ZELT Kim führt durch die Iheimisch
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